2008年11月2日星期日

快熟面

你在什么时候想吃快熟面?被迫离群或是一个人独处的时候,还是某时某刻突然想起那一口热呼呼的味精汤?

饮水思源我们都会说,有没有人在吃快熟面时想起快熟面的发明者,正如在晚上开灯时歌颂起爱迪生来,会这么做的,做人也太罗里八唆了。在上海上课时,有天老师要大家介绍自己国家的一位名人,问及日本同学阿部干雄时,他支支吾吾地“啊诺……啊诺……”了半天,我还很鸡婆地给他提示:“阿部阿部,木村拓哉啊!安室奈美惠!藤子不二雄F!小泉纯一郎咧!”结果让同是来自日本的东俊子阿姨回答了“安藤百福”。

发明快熟面的日本人叫安藤百福(Momofuku Ando),大半辈子都在为快熟面奋斗,一直到95高龄才功臣身退。安藤发明快熟面的动机基于二战结束后,人民生活困苦,饥饿是最大的问题,一群人挤在地下市集狼吞虎咽吃面的情景,深深触动了安藤,他因此而发明了快熟面。

快熟面的发明是填饱饥饿的肚子,来到你我的年代,却也喂养了多少寂寞又孤独的时光。

中学时期以前,快熟面几乎是我家厨房的违禁品,父母以“防腐剂太多”为理,为免吃太多而变成木乃伊,肚子饿只能去泡Milo配饼干,因为刘炳香会大吼说:“家里没饭没菜吗?做么要吃快熟面?”在她的观念里,没饭没菜吃的人才吃快熟面,现在想想,她和安藤老先生的想法还挺契合的,不都是为了填饱肚子嘛!

总之,在家的日子是没啥机会接触快熟面,来到吉隆坡念书,是吃报仇的时候!租来的学生屋,没有瓦斯炉供应,我们的快熟面都是用热水“渌”的,现在要我再吃这样煮法的快熟面,我还是去泡Milo配饼干好一点。反正就不管,能在没有政府管制下尽情吃面,一开始是蛮快乐的,可是,吃着吃着,也同情起自己来,尤其是考试开夜车,或是室友们个个回乡,宁愿在房内自己“渌面”吃,也不愿意到Mamak档去演绎“一个人”的孤独戏码时。

离开了家,什么口味的快熟面,都抵不过刘炳香煮得乱七八糟的一餐(我妈煮菜挺难吃的,不知怎么的,在我离家之后煮得越来越好?!)。

之前在上海的一个月,因不想跟着一班“卜卜脆”的同学很有精力地每晚搭巴士、转地铁、走路,然后赶地铁、赶巴士地来回城里和宿舍,加上如果靓仔放我飞机或无法陪我吃晚餐时,我就一个人躲在房内“渌面”吃,但我恨死了整个房间充满韩国辛辣泡菜杯面的味道,有时又搭电梯到楼下的联谊厅去把面吃完,顺便时不时瞄几下电梯,看看走出来的是不是那个在电梯内交谈过但忘了交换电话号码的日本学长(这个学长很厉害,人帅不是重点,但他中文好得不像话。)未免让自己看起来很可怜,我会带上一本书边吃边看。

哎……自欺欺人,吃泡面还不是陈列一个人的孤单?

我相信依然有人爱吃快熟面,就像我同事香水一样,在别人责备她别吃太多时,她还乐得回应:“我就是要变木乃伊!”而且,她一次要吃上一包半才够满足她的胃。老友洁媚煮快熟面也很认真,一般人加鸡蛋就算,她的快熟面要加鸡蛋、香肠、青菜、葱花……我觉得可以买5令吉一碗。

我想早在很久以前,我已经失去了吃快熟面的欲望。会吃,也是逼不得已地像安藤先生最初发明的动机一样,解决饥饿。

顺便插播一下。

漫画家小克在深夜赶搞时,搞出了一大篇教人“渌面”的漫画,他说:“叮嘱一众有意投身创作行业的年轻人,经过长年累月的渌面生涯后,你不一定能熬出任何艺术成就,但却定必能参透出一套属于你自己的‘渌面的艺术’。祝你好运。”

渌面的艺术……

7 条评论:

Nickelby 说...

Now only if it's in English instead of non-Chinese typists like me always have to use Babelfish to do the translation for me, it would be purrrrrfect! ;-)

Jin Jing 说...

Aiyo Taiko,ask your lao po translate for you, it would be purrrrrfect too:)

eefui 说...

好一個”淥面”,我也挺喜歡快熟面的,以前小時候也是用熱水”淥”的,現在則是用煮的,看家裏有什麼好料,統統放下去,搞點花樣才好吃.尤其是半夜吃最爽了,只是現在怕肥,半夜不能大吃大喝~顯!!

逆风说话 说...

你半夜吃面,我半夜打稿……

以前以为快熟面就是美极,美极就是快熟面,第一年去外国读书,还要带几包美极面去。

结果,有个朋友说:你干嘛带美极面去?

我问:为什么不可以?

他说:你没有理由去合艾,还带女朋友去吧?

当时,还剩一点点纯情的我不明白……等我明白时,已太迟了。

后悔啊!!!!!!

eefui 说...

天啊~除了美極,還有金旦/媽咪等等呀~

Jin Jing 说...

兵马俑,去合艾为什么不能带女朋友呢?

为什么?为什么?为什么呢……

要回答哦!

northborneo 说...

抱歉,路过...嘴庠。

带女朋友去合艾,就等於带打包饭去餐厅...明吗?

所以到今天,我还没去过合艾...理由是不敢。