功课（二）：100%椰子油家事皂教学（100% Coconut Household Soap）
老师：Kim Ching金靓
学员：Enna Mama （43岁）
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| “全副武装”的Enna Mama，将蒸馏水倒入不锈钢容器中。 |
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| 小心翼翼倒入氢氧化钠。 |
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| 我来帮忙将椰子油倒出来。 |
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| 油与水的温度只能相差5度之间。 |
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| 将“碱”倒入油中。 |
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| 搅拌约40分钟。 |
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| Enna Mama执意将少许金盏花搅拌进去。 |
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放入保温箱中，等待凝固。
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| 看，完成作品是不是很像可口的芋头糕？ |
身为全职家庭主妇，总是把家人摆在第一位，Enna Mama爱上手工皂的原因，主要是环保无化学成分的手工皂，对家人的皮肤有益，还有她那5岁的小女儿柔柔，自从我送给她一只“乌龟”造型的手工皂之后，从此洗澡变成她最期待的事，每次洗完澡，她就对“乌龟”说：“你乖乖在家，我去幼稚园，回来才来看你呀！”童言童语，逗得大家很乐！
这次，我教Enna Mama做的是100%椰子油家事皂，我告诉她，这家事皂可用来洗碗，洗衣服以及抹地板，使用椰子油是因为它具备最优质的清洁作用，此外，家事皂还能加入少许的咖啡渣，也有助于洗涤用途。我补充道，我们还能用回锅油来制作家事皂，节省又环保，Enna Mama听后恍然大悟说：“哎呀！我的邻居常将回锅油倒进沟渠！下次我去找她，请她将回锅油送给我，我们来教她做家事皂！”
我们采取冷制方式制作家事皂，材料有100%的椰子油，蒸馏水，以及氢氧化钠（NaOH），Enna Mama问说，氢氧化钠是否为对人体有害的“化学成分”？我答，氢氧化钠是一常用的“碱”，提炼自海水，在造纸，印染与废水处理中都不可或缺，然而，任何化学产品的发明，只要懂得善用，都是为人们带来便利而不是破坏与伤害，大家只要懂得这个道理，了解产品本身的用途与存在的善意，那就妥当了。
无可否认，氢氧化钠具有很强的溶解性，因此在制造过程，我们必须做好万全的安全措施，戴上手套，护目镜，口罩等配备，因为被这氢氧化钠“弹”到，可不是闹着玩的。而，制作好的家事皂，需要等待2个星期的“皂化”（ Saponification）过程，简单而言，就是氢氧化钠与油脂结合，得到肥皂中最有价值的甘油反应，方能安全使用。
Enna Mama在我的指导下，搅拌约40分钟后，将油脂，蒸馏水与氢氧化钠的混合液体倒入收集回来的鲜奶盒子，再将之放入保温箱中等待。之后，我就告别Enna Mama回家，我告诉她这100%椰子油的家事皂，只需4小时后就可脱模切块，不然等太久就比较难下刀。4小时之后，我等不到她的来电，我知道她一定忘记我的交代，于是致电给她，告诉她：“你可以去切肥皂了！”只听见她“啊！”的一声，飞快盖下电话，急急去看她的“作品”了！
1小时之后，Enna Mama终于来电了，她说：“我的家事皂，好像芋头糕噢！一副很好吃的样子！哈！”言语之间中，听出她的快乐与满足，真令人欣慰。
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